Dethmers

Für Feinbäckereien, Konditoreien und Bäckereien

Aktuelles aus unserem Unternehmen

Lieblings- Schokobrötchen

Schokoladiges

Ob mit Butter oder Marmelade oder einfach so als schokoladiger Snack: Schokobrötchen sind eine süße Verführung. Den typisch feinen Hefeteiggeschmack erzielen Sie dabei mit unserer hochwertigen Backcreme Denkosana Gold. In Kombination miti Ihrem regionalen Mehl eine unschlagbare Kombi für echten Genuss.

Ihr Plus: Unsere hochwertige Backcreme Denkosana Gold sorgt für eine schnelle Zubereitung und einen hohen Deckungsbeitrag.

Kultgebäck
aus Hamburg

Buttrig. Zimtig. Kultig

Wenn Denkosana Gold und Ihr regionales Mehl auf Zimt & Zucker treffen, ist das Kultgebäck Franzbrötchen nicht weit. Denkosana Gold sorgt dabei nicht nur für den typisch feinen Hefeteiggeschmack, sondern für exzellente Tourierfähigkeit und feinblättrige Strukturen.

Wissen Sie eigentlich woher der Lieblingsklassiker seinen Namen hat? Das Franzbrötchen entstand vermutlich im 19. Jahrhundert in Hamburg. Während der französischen Besatzung brachten französische Truppen ihre Backkultur mit, darunter Croissants und andere Butter- und Plundergebäcke. Das Franzbrötchen könnte als deutsche Interpretation eines Croissants oder Pain au Chocolat entstanden sein – süß, buttrig, aber mit Zimt und Zucker.

Vereinbaren Sie gerne einen Gesprächstermin mit uns, dann zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Denkosana Gold umsatzstarke Gebäcke zaubern, die perfekt auf Ihr Sortiment abgestimmt sind. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

Denkosana
Gold

Immer regional. Mit Ihrem Mehl.

Auch Dinkel, Vollkorn oder Urgetreide lassen sich mit unserer hochwertigen Backcreme aus der Denkosana Familie verarbeiten. Durch die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten ist Denkosana ein echter Umsatzgarant und sorgt für einen hohen Deckungsbeitrag.

Ihr Vorteil:
. extrem lange Frischhaltung
. typisch feiner Hefeteiggeschmack

Limetten-Zitronen-Muffins

Sonnig sommerlicher Frischekick

Limetten-Zitronen-Muffins mit Lemon Curd Füllung: So schmeckt der Sommer. Die saftigen Minikuchen aus lockerem Rührteig sind gefüllt mit einer großzügigen Portion aus fein säuerlichem Lemon Curd.

Effizienz, die sich auszahlt: Unser Konzentrat RSK 30 punktet mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und hoher Ergiebigkeit. So werden Ihre Rührgebäcke zum echten Umsatzdreher und steigern Ihre Backwarenumsätze saisonübergreifend.

Das war die
IBA

Herzlichen Dank

Das war die IBA 2025. Wir blicken auf spannende und erfolgreiche Messetage mit unseren tollen Partnern @friedrichgmbh und @contour_ladenbau zurück!

Unser oberstes Ziel ist es, ein vertrauenswürdi-ger Partner für das Bäcker- & Konditoren-handwerk zur sein. Herzlichen Dank für Ihren Besuch und den großartigen fachlichen Austausch.

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Hallo Frühling!

Wenn süße Erdbeeren auf fein säuerlichen Rhabarber und lockeren Rührteig treffen, holen wir uns frühlingsfrische Momente direkt auf die Kaffeetafel… Perfekt für Kaffeekränzchen mit Freunden, die kleine Auszeit am Nachmittag oder ein gemütliches Osterbrunch mit der Familie.

Ihr Plus: durch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unseres Konzentrats RSK 30 und die extreme Ergiebigkeit, werden Ihre Rührgebäcke zum echten Umsatzdreher in jeder Saison. Nicht nur zu Ostern.

Gerne informieren wir Sie über alle Vorteile unserer hochwertigen Produkte.

Save the Date
IBA

Wir sind von 18.-22. Mai 2025 auf der IBA Düsseldorf 

Wir freuen uns, Sie auf der wichtigsten Trendmesse für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe zu treffen! Erleben Sie mit uns spannende Messetage und einen regen fachlichen Austausch auf der IBA. Sie finden uns in Halle 14, Stand Nr. E13.

Wir freuen uns schon auf Sie!

Österliche Genuss-Momente

Ostern in Sicht: Möhren sind nicht nur was für Hasen

In der Verbindung mit lockerem Rührteig aus RSK 30, Ihrem regionalen Mehl und einem süßen Topping schmecken sie in jeder Version super lecker: ob als Carrot Cake, Rüeblitorte, oder Möhrenkuchen.

Unser hochwertiges Konzentrat für Rührmassen lässt sich dabei vielseitig kombinieren und für einen unvergleichlichen Geschmack ganz nach Ihren Wünschen pimpen. Auch in veganen Version sind Ihre Gebäcke mit RSK 30 der heimliche Star auf jeder Ostertafel.

Unser ganz persönlicher Favorit sind gerade die süßen Minis: die saftigen Möhren-Muffins sorgen schon jetzt für österliche Genuss-Momente.

Dethmers
RSK 30

Wer ich bin: ein hochwertiges Konzentrat für Rührmassen

Was ich kann: umsatzstarke Gebäcke zaubern, die Ihr Sortiment perfekt ergänzen, denn ich bin unglaublich ergiebig. Mit 10 kg RSK 30 lassen sich 800 Stücke Kuchen backen!

Wussten Sie, dass ich außerdem unglaublich vielseitig bin? Ich lasse mich mit Öl, Butter oder Margarine verrühren. Aber auch in der Verbindung mit Quark, Joghurt oder Buttermilch sorge ich für einen unvergleichlichen Geschmack.

Ihr Plus: RSK 30 gibt es auch in der veganen Variante.