Aktuelles aus unserem Unternehmen
Wenn Wein
auf RSK 30 trifft
Winzerschmaus
Manchmal sind es kleine Rezeptanpassungen, die Großes bewirken. Für unseren Winzerschmaus wird RSK 30 statt mit Wasser, mit Wein verarbeitet. Dadurch erhält er ein feines, harmonisches Aroma, das perfekt in die Spätsommersaison passt.
Veredelt wird die saftige Rührmasse mit aufgespritzten Diagonalen aus Dethmers Kaltcreme und Mandelfüllmasse. Feine Mandelblättchen runden das Gebäck geschmacklich und optisch ab.
Eine kreative Rezeptidee für alle, die saisonale Genussmomente mit handwerklicher Raffinesse verbinden möchten.
Blättriger
Genuss
Frische Ideen für die Erdbeersaison
Knusprig-zarter dänischer Plunder, fruchtige Erdbeeren und eine cremige Füllung…
so entstehen Gebäcke, die sofort Lust auf Sommer machen.
Mit Butter Denkosana Gold gelingen besonders blättrige, aromatische Plundergebäcke, während unser Kaltcremepulver für eine feine, stabile Creme sorgt. Gemeinsam bilden sie die perfekte Basis für kreative Saisongebäcke mit echter Genusswirkung.
Käsekuchen meets
Rhabarber
Genussvoll durch die Rhabarbersaison
Unser dänischer Plunder überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung, knusprigen Streuseln und einem Topping aus fein säuerlichem Rhabarber.
Mit unserer hochwertigen Backcreme Butter Denkosana Gold gelingt ein besonders zarter und blättriger Plunder mit feinem Butteraroma und optimaler Frischhaltung – perfekt für Ihre Saisongebäcke.
Neugierig, welche sommerlichen Variationen sich aus Butter Denkosana Gold zubereiten lassen? Wir beraten Sie gerne.
Grüße
von Herzen
Muttertag 2026
Heute gehen ganz besondere Grüße an alle Mütter und Powerfrauen, die jeden Tag mit Liebe, Stärke und Herz so vieles möglich machen.
Wir wünschen Ihnen alles, alles Gute. Lassen Sie sich am Sonntag so richtig schön verwöhnen.
Wir lieben
Beeren
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
Wenn süße Erdbeeren auf fein säuerlichen Rhabarber und lockeren Rührteig treffen, holen wir uns frühlingsfrische Momente direkt auf die Kaffeetafel… Perfekt für Kaffeekränzchen mit Freunden, die kleine Auszeit am Nachmittag oder ein gemütlicher Brunch mit der Familie.
Ihr Plus: durch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unseres Konzentrats RSK 30 und die extreme Ergiebigkeit, werden Ihre Rühr-Gebäcke zum echten Umsatzdreher in jeder Saison.
Gerne informieren wir Sie über alle Vorteile unserer hochwertigen Produkte.
Hallo
Frühling
Wir wären dann soweit
Der fruchtige Beerenkuchen aus lockerem Rührteig punktet mit einem Hauch Kokos und einem zarten Mandel-Topping. Ob mit Erdbeeren oder Himbeeren, die roten Früchtchen schmecken in Verbindung mit der feinen Kokosnote schon unvergleichlich lecker nach Frühjahr.
Wussten Sie schon, dass unser Konzentrat RSK 30 besonders effizient ist? Sie können nicht nur unzählige Rezeptideen umsetzen, unser Konzentrat ist auch besonders ergiebig. So werden Ihre Rühr-Gebäcke zum echten Umsatzdreher und steigern Ihre Backwarenumsätze saisonübergreifend. Holen Sie sich einen echten Erfolgsfaktor in Ihre Backstube.
Mehr Infos gewünscht? Wir beraten Sie gerne.
Save the
date
Unsere Messetermine 2026
Wir sind voller Energie und neuer Ideen und freuen uns, Sie 2026 auf den wichtigsten Trendmessen für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe zu treffen! Erleben Sie mit uns spannende Messetage und einen regen fachlichen Austausch.
Wir freuen uns schon auf Sie!
Hallo
Sachsenback
Messe Dresden
Die letzten Messevorbereitungen sind getroffen. Wir stehen in den Startlöchern und freuen uns schon auf spannende Gespräche und einen regen fachlichen Austausch mit Ihnen in den nächsten drei Tagen!
Sehr gerne informieren wir Sie über unsere hochwertigen Produkte und wie sie sich flexibel in Ihre Prozesse integrieren lassen.
Wir sehen uns auf der Sachsenback!
Das war die
Regioback
Bad Salzuflen
Wir blicken auf spannende und erfolgreiche Messetage mit unserem tollen Partner, der Firma Friedrich, zurück! Herzlichen Dank für Ihren Besuch und Ihr Interesse an unseren hochwertigen Produkten.
Wir freuen uns auf einen fachlichen Austausch mit Ihnen!
Wir backen uns einen Kerl
Und was für Einen
Mit Denkosana, Herz und echtem Handwerk.
Aus Ihrem regionalen Mehl und unseren Backcremes aus der Denkosana- und Butter-Denkosana-Familie werden die Stutenkerle besonders saftig und aromatisch – ganz gleich, ob mit Butter, Margarine oder als Hefe-Quarkteig.
Doch nicht nur in der Vorweihnachtszeit: unsere hochwertigen Backcremes sind vielseitig einsetzbar und punkten mit ihrem unvergleichlichen Frische-Geschmack.
Vereinbaren Sie einen Gesprächstermin mit uns, dann zeigen wir Ihnen gerne, wie Sie mit Denkosana Gold umsatzstarke Gebäcke zaubern, die perfekt auf Ihr Sortiment abgestimmt sind.
Wenn Brezeln
baden gehen
…ist Martini nicht mehr weit
Auch wenn Berliner immer gehen: unsere hochwertige Backcreme Dethmers Denkosana Berliner ist ausgesprochen vielseitig. Als geschwungene Brezel geformt und mit Ihrem regionalen Mehl versehen, gönnt sie sich zuerst ein heißes Frittierbad und wird dann mit einer leckeren Vanillecreme aus unserem Vollmilch-Kaltcremepulver gefüllt. Wenn dann noch feinster Puderzucker wartet, steht dem süßen Martinisgebäck nichts mehr im Wege.
Süßes! Sonst gibt's Saures
Halloween in Sicht
Wenn sich Kürbisse als Cupcake tarnen, ist Halloween nicht mehr weit.
Unser hochwertiges Konzentrat RSK 30 sorgt für einen saftigen und lockeren Rührteig und ist dabei mehlfrei und unfassbar ergiebig.
Zusammen mit Ihrem regionalen Mehl oder Dinkel sind Ihren schaurig-süßen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Mehr Infos gewünscht? Wir beraten Sie gerne zu den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten unseres Konzentrats RSK 30.
Zucker oder
Guss
Dethmers Berliner
Berliner sind einfach Tradition auf Gallimarkt, Schützenfest & Co. und gehören fest in diese Jahreszeit. Doch beim Topping scheiden sich die Geister…
Auch wir lieben Traditionen, deshalb haben wir eine spezielle Backcreme entwickelt: Dethmers Denkosana Berliner, hergestellt aus feinsten Zutaten. In Verbindung mit Ihrem regionalen Mehl oder Dinkel wird daraus eine unschlagbare Kombi für echten Genuss. Ob mit Zucker oder Guss…
Goldige
Bällchen
Dethmers Goldbällchen
Unser pulverförmiges, hochwertiges Konzentrat für lockere und zarte Quarkbällchen überzeugt mit sehr guter Frischhaltung, kurzem Biss und abgerundetem Quarkgeschmack. Ihr Vorteil: das Konzentrat lässt sich sowohl auf kleinen Frittieranlagen sowie auf vollautomatischen Siedebackanlagen anwenden und ist ein wahrer Alleskönner. Durch unsere Rezeptur drehen sich die goldigen Bällchen wie von Zauberhand ganz von alleine in ihrem heißen Frittierbad…
Wussten Sie, dass unser Goldbällchen Konzentrat unglaublich vielseitig ist? In der Verbindung mit Ihrem regionalen Mehl sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Von Joghurt- über Marzipan- bis Cappuccino-Goldbällchen sind alle Variationen möglich und überzeugen jede Zuckerschnute.