Back Dich glücklich.
Moin und herzlich willkommen.
Deutschland ist das Land der besonderen Backwaren. Feinbäckereien, Konditoreien und Bäckereien pflegen eine große Tradition. Mit unseren langjährigen Erfahrungen bieten wir Feinbäckereien, Konditoreien und Bäckereien als Produzent von Rohstoffen erstklassige Produkte zur sicheren Herstellung von geschmackvollen Gebäckspezialitäten an. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, wir freuen uns auf eine schöne Zusammenarbeit mit Ihnen.
WIR BIETEN
BACKCREMES FÜR
HEFEFEINTEIGE
Pflanzen- & butterfettbasiert
MEHLFREIE KONZENTRATE
für Rührmassen, Quarkbällchen u.v.m.
EXTREM LANGE
FRISCHHALTUNG
DEKLARATIONSFREUNDLICHE
ZUTATEN
sinnvoll kombiniert
IHRE VORTEILE
IMMER REGIONAL
durch Einsatz „ihres“ Mehls
auch Dinkel, Vollkorn oder Urgetreide
UMSATZDREHER
Wir liefern saisonale Rezepte und Inspirationen für umsatzstarke Gebäcke
HOHER
DECKUNGSBEITRAG
Feinbäckereien
Der Charakter der Feinbackwaren wird zum einen durch die Qualität der verwendeten Rohstoffe beeinflusst, zum anderen durch die unterschiedlichen Verarbeitungsverfahren. Feinbackwaren enthalten einen wesentlich höheren Fett- und Zuckergehalt als Brot und Brötchen. Mit unseren speziell entwickelten Produkten und bewährten Rezepten können Sie Ihren Kunden erfolgreich hervorragende Gebäcke der Feinbäckerei anbieten und verkaufen.
Konditoreien
Konditoreien locken und verwöhnen ihre Kunden mit vielen Leckereien wie Torten und Teegebäck, Pralinen-, Nuss- und Eiskreationen. Es ist eine besondere Herausforderung Trends und Kunden-wünsche zu erkennen und mit den richtigen Produkten darauf zu reagieren. Wir bieten Konditoreien daher hochwertige Produkte zur optimalen Herstellung von geschmackvollen, besonderen Kreationen an und verbinden moderne Technik mit Traditionen der Konditorei.
Bäckereien
Brot und Brötchen sind eine der wichtigsten Grundlagen unserer heutigen täglichen Ernährung. Das traditionelle Backen wird zunehmend durch Maschinen und neue Technologien in der Backstube unterstützt. Wir bieten Ihnen hochwertige und individuelle Produkte zur Herstellung von geschmackvollen Brot- und Brötchenspezialitäten mit längerer Frischhaltung und natürlicher Haltbarkeits-verlängerung an.
Wenn Wein
auf RSK 30 trifft
Winzerschmaus
Manchmal sind es kleine Rezeptanpassungen, die Großes bewirken. Für unseren Winzerschmaus wird RSK 30 statt mit Wasser, mit Wein verarbeitet. Dadurch erhält er ein feines, harmonisches Aroma, das perfekt in die Spätsommersaison passt.
Veredelt wird die saftige Rührmasse mit aufgespritzten Diagonalen aus Dethmers Kaltcreme und Mandelfüllmasse. Feine Mandelblättchen runden das Gebäck geschmacklich und optisch ab.
Eine kreative Rezeptidee für alle, die saisonale Genussmomente mit handwerklicher Raffinesse verbinden möchten.
Blättriger
Genuss
Frische Ideen für die Erdbeersaison
Knusprig-zarter dänischer Plunder, fruchtige Erdbeeren und eine cremige Füllung…
so entstehen Gebäcke, die sofort Lust auf Sommer machen.
Mit Butter Denkosana Gold gelingen besonders blättrige, aromatische Plundergebäcke, während unser Kaltcremepulver für eine feine, stabile Creme sorgt. Gemeinsam bilden sie die perfekte Basis für kreative Saisongebäcke mit echter Genusswirkung.
Käsekuchen meets
Rhabarber
Genussvoll durch die Rhabarbersaison
Unser dänischer Plunder überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung, knusprigen Streuseln und einem Topping aus fein säuerlichem Rhabarber.
Mit unserer hochwertigen Backcreme Butter Denkosana Gold gelingt ein besonders zarter und blättriger Plunder mit feinem Butteraroma und optimaler Frischhaltung – perfekt für Ihre Saisongebäcke.
Neugierig, welche sommerlichen Variationen sich aus Butter Denkosana Gold zubereiten lassen? Wir beraten Sie gerne.