Back Dich glücklich.
Moin und herzlich willkommen.
Deutschland ist das Land der besonderen Backwaren. Feinbäckereien, Konditoreien und Bäckereien pflegen eine große Tradition. Mit unseren langjährigen Erfahrungen bieten wir Feinbäckereien, Konditoreien und Bäckereien als Produzent von Rohstoffen erstklassige Produkte zur sicheren Herstellung von geschmackvollen Gebäckspezialitäten an. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, wir freuen uns auf eine schöne Zusammenarbeit mit Ihnen.
WIR BIETEN
BACKCREMES FÜR
HEFEFEINTEIGE
Pflanzen- & butterfettbasiert
MEHLFREIE KONZENTRATE
für Rührmassen, Quarkbällchen u.v.m.
EXTREM LANGE
FRISCHHALTUNG
DEKLARATIONSFREUNDLICHE
ZUTATEN
sinnvoll kombiniert
IHRE VORTEILE
IMMER REGIONAL
durch Einsatz „ihres“ Mehls
auch Dinkel, Vollkorn oder Urgetreide
UMSATZDREHER
Wir liefern saisonale Rezepte und Inspirationen für umsatzstarke Gebäcke
HOHER
DECKUNGSBEITRAG
Feinbäckereien
Der Charakter der Feinbackwaren wird zum einen durch die Qualität der verwendeten Rohstoffe beeinflusst, zum anderen durch die unterschiedlichen Verarbeitungsverfahren. Feinbackwaren enthalten einen wesentlich höheren Fett- und Zuckergehalt als Brot und Brötchen. Mit unseren speziell entwickelten Produkten und bewährten Rezepten können Sie Ihren Kunden erfolgreich hervorragende Gebäcke der Feinbäckerei anbieten und verkaufen.
Konditoreien
Konditoreien locken und verwöhnen ihre Kunden mit vielen Leckereien wie Torten und Teegebäck, Pralinen-, Nuss- und Eiskreationen. Es ist eine besondere Herausforderung Trends und Kunden-wünsche zu erkennen und mit den richtigen Produkten darauf zu reagieren. Wir bieten Konditoreien daher hochwertige Produkte zur optimalen Herstellung von geschmackvollen, besonderen Kreationen an und verbinden moderne Technik mit Traditionen der Konditorei.
Bäckereien
Brot und Brötchen sind eine der wichtigsten Grundlagen unserer heutigen täglichen Ernährung. Das traditionelle Backen wird zunehmend durch Maschinen und neue Technologien in der Backstube unterstützt. Wir bieten Ihnen hochwertige und individuelle Produkte zur Herstellung von geschmackvollen Brot- und Brötchenspezialitäten mit längerer Frischhaltung und natürlicher Haltbarkeits-verlängerung an.
Dethmers
Berliner
Zucker oder Guss
Berliner sind einfach Tradition auf Gallimarkt, Schützenfest & Co. und gehören fest in diese Jahreszeit. Doch beim Topping scheiden sich die Geister…
Auch wir lieben Traditionen, deshalb haben wir eine spezielle Backcreme entwickelt: Dethmers Denkosana Berliner, hergestellt aus feinsten Zutaten. In Verbindung mit Ihrem regionalen Mehl oder Dinkel wird daraus eine unschlagbare Kombi für echten Genuss. Ob mit Zucker oder Guss…c
Dethmers
Goldbällchen
Goldige Bällchen
Unser pulverförmiges, hochwertiges Konzentrat für lockere und zarte Quarkbällchen überzeugt mit sehr guter Frischhaltung, kurzem Biss und abgerundetem Quarkgeschmack. Ihr Vorteil: das Konzentrat lässt sich sowohl auf kleinen Frittieranlagen sowie auf vollautomatischen Siedebackanlagen anwenden und ist ein wahrer Alleskönner. Durch unsere Rezeptur drehen sich die goldigen Bällchen wie von Zauberhand ganz von alleine in ihrem heißen Frittierbad…
Wussten Sie, dass unser Goldbällchen Konzentrat unglaublich vielseitig ist? In der Verbindung mit Ihrem regionalen Mehl sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Von Joghurt- über Marzipan- bis Cappuccino-Goldbällchen sind alle Variationen möglich und überzeugen jede Zuckerschnute.
Dethmers
Fachseminar
Dethmers meets EBÄKO
Besuchen Sie uns beim Fachseminar. Unsere Referenten Reinhard Canenbley, Stephan Westhues und Sascha van Raden freuen sich auf einen spannenden Tag und den fachlichen Austausch mit Ihnen!
Backstudio EBÄKO Münster
Mittwoch, 10. September 2025
9 bis 16 Uhr